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SANDRA HUMMER

Köchin

Ich stamme aus Steinerkirchen an der Traun und habe nach meiner Ausbildung zur Köchin, 2003 im Landhotel Grünberg am Traunsee eine interessante Tätigkeit gefunden, die weit über das übliche Arbeiten als Köchin hinausgeht.
Ich habe miterlebt, wie meine Chefin, Ingrid Pernkopf sich zur weithin bekannten Kochbuchautorin entwickelte und durfte an ihrer Seite neue Rezepte ausprobieren und mit kreieren. In „Ingrids Kochschule“ habe ich als Assistentin an den Kochkursen mitgearbeitet und gelernt, wie man die vielen praktischen Kochtipps von Ingrid Pernkopf den interessierten SeminarteilnehmerInnen vermittelt. Seither führe ich - nach dem viel zu frühen Ableben meiner Chefin - die Kochkurse zu den Themen Kekse und Mehlspeisen backen, Oberösterreichische Küche, Knödel-, Wild- oder Gemüseküche auf ihre Art weiter und kann dabei auf die riesige Rezeptsammlung  und die Kochbücher von Ingrid Pernkopf zugreifen und aufbauen. Meine Vorliebe gilt der Oberösterreichischen Küche nach traditionellen Rezepten und dem Experimentieren mit neuen Aromen die aus der Natur kommen. Dabei spielen Wildkräuter und Wildgemüse - direkt vor der Haustüre - eine wichtige Rolle.

 

KONTAKT

Name
Sandra Hummer
Telefon
07612/77700
Mobil
06

 

 

DIE NATURSCHAUSPIELE VON SANDRA HUMMER

Naturrestaurant Gmunden

Naturrestaurant Gmunden

Zu Gast in der Wildkräuterküche am Fuße des Traunsteins