Naturschauspiel Logo Typo weiss

Finde dein Naturschauspiel

NATURRESTAURANT GMUNDEN

ZU GAST IN DER WILDKRÄUTERKÜCHE AM FUßE DES TRAUNSTEINS


An den Hängen des Grünberges erforschen wir den geschmacklichen Reichtum der Wiesen- und Waldböden. Unter fachkundiger Anleitung sammeln wir so manche Köstlichkeit an Wildkräutern, Wildgemüsen und Früchten. Im Mittelpunkt steht dabei das Erkennen, achtsame Ernten und Vorbereiten von Wildpflanzen für die Küche. Zum Abschluss eines genussvollen Tages kochen wir gemeinsam in „Ingrids Kochstudio“ ein zur Jahreszeit passendes Wildkräutermenü.


Treffpunkt für den Rundgang zu Wildkräutern, Wildgemüse und Früchten ist das Landhotel Grünberg am See am Ostufer des Traunsees. Erkennungsmerkmale, Informationen zum Standort, Verwechslungsmöglichkeiten, wertvolle Inhaltsstoffe, der Einsatz in der Küche sind Schwerpunkte der Kräuterführung, und so nebenbei wird bereits gesammelt. Für jede Pflanzenart gibt es ein eigenes Stoffsackerl, damit die Zutaten für das spätere Menü passen.

Im Landhotel Grünberg am Traunsee erwartet uns in „Ingrid’s Kochstudio“ bereits die Köchin mit einem Wildkräutergetränk und stellt das Menü des Tages vor. Dieses ist für die Gruppe passend zur Jahreszeit individuell zusammengestellt. Gekocht wird mit regionalen Produkten aus dem Genussland Oberösterreich und den Kräutern und Wildfrüchten, die eben gerade reif sind. Beim gemeinsamen Kochen geben Köchin und Kräuterpädagogin viele Zubereitungs- und Kräutertipps, so wie das die Kochbuchautorin Ingrid Pernkopf praktiziert hat.

Schließlich genießen wir im gemütlichen Kochstudio das gemeinsam zubereitete viergängige Menü, entdecken neue Geschmackserlebnisse und blicken auf das Erlebte zurück. Vielleicht taucht dabei noch so manche Frage auf, die es zu klären gibt. Mit einer kleinen Rezeptsammlung und viel Wissen im Gepäck schließt ein genussvoller Tag.

Aber Achtung! Wer einmal die Vielfalt und die besondere Qualität der Wildkräuter entdeckt hat, wird künftig vor der eigenen Haustüre nach den schmackhaften Pflanzen und Früchten Ausschau halten und sicher noch mehr wissen wollen.


 

 

DIE TERMINE


DATUMDAUERVERMITTLER/INTREFFPUNKT 
Fr. 01.09.17
 18 PLÄTZE FREI 
13:00-18:00 Christine Dattenböck Traunsteinstraße 109, Gmunden Anmelden
Fr. 06.10.17
 20 PLÄTZE FREI 
13:00-18:00 Christine Dattenböck Traunsteinstraße 109, Gmunden Anmelden

 

 

DETAILS & INFOS

Preis
Erwachsene
Kinder (bis 14 Jahre)
48.00 Euro (p.P.)
33.00 Euro (p.P.)
Gruppenpreis
Kinder (bis 14 Jahre)
Erwachsene
Schulklasse
33.00 Euro (p.P.)
48.00 Euro (p.P.)
19.00 Euro (p.P.)
Preis Zusatzinformationen
Im Preis inkludiert:
Kräuterschulung, Kochworkshop, 4-gängies Menü, Kostproben aus der Wildkräutervorratskammer, Kräutersäfte, Kräutererntetasche, Rezepte, ev. Transfer

Gruppenpreis Schulklassen:
Preis reduziert nach Vereinbarung je nach kulinarischem Angebot und kürzerem Zeitrahmen - vormittags

Ermäßigung
10% für OÖ Familienkarte, OÖN-Card, 4youCard, ÖAMTC-Clubkarte, STEYR Shopping Card, Donauregion OÖ
ermaessigung ermaessigung2 ermaessigung3 ermaessigung4 ermaessigung5 ermaessigung6
mind. / max. Teilnehmer
7 / 20
Treffpunkt
4810 Gmunden, Traunsteinstraße 109 (Landhotel Grünberg am See)
Ausrüstung

Wanderschuhe oder Sportschuhe, ev. Regenschutz, Getränk, Kochschürze, Notizblock und Schreibzeug, Fotoapparat

Allgemeine Tipps
Touristische Angebote rund um den Traunsee
Web: www.traunsee.at

Naturpark Attersee-Traunsee (4853 Steinbach am Attersee Nr. 5)
Web: www.naturpark-attersee-traunsee.at
Einkehrtipps
Landhotel Grünberg (4810 Gmunden, Traunsteinstraße 9)
Web: www.gruenberg.at

Gastronomie in Gmunden und rund um den Traunsee
Web: www.traunseewirte.at

 

TREFFPUNKT

 

DOWNLOADS

Naturrestaurant Gmunden Die Tour als PDF im Überblick 1,72 MB Download

 

 

KONTAKT

Name
Franz und Michael Pernkopf
Firma/Organisation/
Verein
Landhotel Grünberg am See
PLZ
4810
Ort
Gmunden
Straße
Traunsteinstraße 109
Telefon
07612/77700

 

 

DEINE NATURVERMITTLER/INNEN

Vermittler Anna Maria Hauser

Anna Maria Hauser

Vermittler Bärbel Ranseder

Bärbel Ranseder

Vermittler Christine Dattenböck

Christine Dattenböck

Vermittler Maria Miglbauer

Maria Miglbauer

Vermittler Sandra Hummer

Sandra Hummer

 

ANMELDUNG ZU
"NATURRESTAURANT GMUNDEN"
  1. Termin(*)
    Bitte wählen Sie Ihren Wunschtermin.
  2. Anrede
    Eingabe nicht gültig.
  3. Vorname(*)
    Eingabe nicht gültig.
  4. Nachname(*)
    Eingabe nicht gültig.
  5. Straße(*)
    Eingabe nicht gültig.
  6. PLZ(*)
    Eingabe nicht gültig.
  7. Ort(*)
    Eingabe nicht gültig.
  8. Email(*)
    Eingabe nicht gültig.
  9. Mobil(*)
    Bitte hinterlegen Sie Ihre Mobilnummer im Format: 0676123456
  10. Teilnehmer
  11. Erwachsene(*)
    Invalid Input
  12. Kinder (unter 14)
    Invalid Input
  13. Summe
    Invalid Input
  14. Sicherheitsabfrage
    Eingabe nicht gültig.
  15. (*)
    Eingabe nicht gültig.
  16. Invalid Input

 

 

DER SCHAUPLATZ

Traunstein

Traunstein

Der Traunstein ist ein markanter, überall steil abfallender Karststock mit natürlicher und naturnaher Fels- und Waldvegetation am Ostufer des Traunsees. Seine steile Westseite endet direkt im Traunsee.